বিটিসি রেসিপি ডেস্ক: ছুটির দিনে সন্ধ্যে মানেই মুখোরোচক কিছু খেতে মন চায়। আর যেহেতু ছুটির দিন, হাতেও থাকে বানানোর মতো খানিকটা সময়। তাই বাড়িতেই চিকেন কুরকুরি বানিয়ে জমান সন্ধের ড্রয়িংরুম।
আসুন দেখে নিন চিকেন কুরকুরি বানানোর সহজ বিটিসি রেসিপি:
চিকেন কুরকুরি বানাতে লাগে:
চিকেন কিমা ২৫০ গ্রাম, সাদা তেল ৪ টেবিল চামচ, আদা-রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৫ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা ১ চা-চামচ, ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো ১ চা-চামচ, হলুদ ১ চা-চামচ, নুন স্বাদমতো, ময়দা ১৫০ গ্রাম, ডিম একটা, পাউরুটি গুঁড়ো পরিমাণ মতো।
চিকেন কুরকুরি বানানোর পদ্ধতি:
(১) প্যানে তেল গরম করে আদা-রসুন-পেঁয়াজ ভেজে, চিকেন কিমা,কাঁচা লঙ্কা,ধনেপাতা,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিন।
(২) ভাজা হয়ে গেলে ছেঁকে তুলে নিন।
(৩) এবার ডিম,ময়দা,নুন,জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
(৪) প্যানে তেল গরম করে ব্যাটারটা দিয়ে দিন।
(৫) ব্যাটারটা ভেজে তুলে নিন।
(৬) এরপর ব্যাটারটার মধ্যে চিকেনের পুর ভরে রোল করে আবার ব্যাটারে ডুবিয়ে পাউরুটিগুঁড়ো মাখিয়ে মুচমুচে করে ভেজে নিন।
তারপর গরম গরম খান চিকেন কুরকুরি। #
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.